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vendredi 12 mars 2010

BALADE PEDESTRE AU BORD DU SEREIN ( du côté de BEAUMONT )

12 km  dans les bois en longeant le Serein ...a découvrir en photos .....



Des arbres par terre ou tordus par le vent.
 


 


 

 


 


 

 Les étangs de Beaumont  lieu plein de charme pour se balader, se reposer, pêcher, et lorsque les beaux jours arriveront y aller pique-niquer !
En venant de Seignelay première route à droite , en venant du village de Beaumont , dernière route à gauche.
A DECOUVRIR !
 


 

mercredi 10 mars 2010

AU MENU : MA QUICHE AU SAUMON FUME.

Je regarde à l'intérieur du frigo ....Il y a une plaquette de saumon fumé, des poireaux, des champignons de paris ,du gruyère,une buchette de fromage de chèvre , de la crème,des oeufs, un peu de lait et en attente une boule de pâte brisée .
Avec tout cela je vais bien réussir à préparer une délicieuse quiche !
 


 

 Couper en tout petits morceaux le blanc d'un poireau et quelques champignons, faire cuire avec un peu de beurre ou margarine ou encore mieux huile d'olive , remuer souvent .
Battre les 3 oeufs avec la crème fraîche, un peu de sel et poivre  et dans un bol délayer avec du lait  un peu de fleur de maïs ( Maïzena) et ajouter au mélange . Disposer au fond de la pâte le mélange poireaux, champignons refroidis .Couper en lanières le saumon
mettre dessus du gruyère et quelques petits morceaux de fromage de chèvre.
 


 


 


Recouvrir avec le mélange  oeufs, crème lait.

Faire cuire th 180 ° pendant 40 mn environ.
 BON APPÉTIT   !

mercredi 3 mars 2010

EN ROUTE POUR UNE BALADE DANS LE JOVINIEN.

Une éclaircie , 12°  hop  le tandem est prêt, nous aussi !
De Laroche prendre direction Looze  traverser le village , attaquer doucement la côte de Vauretor  au sommet reprendre son souffle  à gauche route de Joigny .
 

 Le site de la Côte Saint-Jacques , panorama exceptionnel sur le vignoble, la ville de Joigny et les méandres de l'Yonne.
 

 Les crêtes des collines du Jovinien sont plantées de vignes .Les cépages de pinot gris s'y enracinent à plusieurs dizaines de mètres de profondeur.
La réputation du vin gris issu de ces coteaux n'est plus à faire.
Cette belle allée mène au belvédère
 


Au loin les collines de l'Aillantais.