A l'approche des fêtes ces délicieux petits fondants seront très appréciés par tous, la recette ressemble a celle avec des  griottes
100gr de chocolat noir dessert fondu au bain marie ou micro ondes
100 gr de beurre + 1 noix pour les ramequins
3 oeufs
50gr de farine
100 gr de sucre en poudre
4 boule de glace à la pistache ou menthe
Dans un saladier mélanger les oeufs entiers, la farine, le sucre, ajouter le chocolat
Remplisser les ramequins bien beurrés
Faire cuire 10/15 mn
Les fondants doivent être cuits dessus, très coulants à l'intérieur
Démouler aussitôt
Servir accompagné d'une boule de glace, décoré de quelques feuilles de menthe( si glace à la menthe)
Moi je préfère les servir sur un lit de crème anglaise légèrement safranée.
Il est possible de décorer le dessus des fondants avec des copeaux de chocolat réalisé avec un couteau économe .